Morue dessalée 1 kg

Morue dessalée 1 kg
  • Action du 2023-09-11 au 2023-10-19
  • No d'article: 84234
  • Unité: 18.20 / Sachet
 

Description de produit

Pêchée en Atlantique Nord-Est. Chez Thiriet, nous avons fait le choix pour ce produit d'une maturation au sel pendant 24 heures. Cette méthode permet d'apporter tenue et fermeté aux chairs et de développer leurs arômes. La morue est ensuite dessalée et se cuit au court bouillon pour apprécier sa chair blanche, ferme et consistante. Sachet de 1 kg - 4/7 pièces de 150 à 250 g
Cabillaud coupé en portions, eau, sel 2%. Espèce Gadus morhua, péchée en Atlantique Nord-Est. Avec peau, présence naturelle d' arêtes. Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, nous ne pouvons pas garantir l'absence d'arêtes.
Valeurs énergétique moyenne:333 kJ : 78 kcal
Valeurs nutritionnelles moyenne:Proteines 18 g : Glucides 0,8 g : Lipides 0 g
Préparation:Déposez la morue dans une casserole avec une feuille de laurier, du thym, 3 à 4 grains de poivre. Recouvrez d'eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire, à feu moyen, 15 minutes en gardant le frémissement.
Conservation:Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

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