Perlhuhn gefüllt mit Morcheln und Trauben

Perlhuhn gefüllt mit Morcheln und Trauben

Produktbeschreibung

Unter dem zarten Fleisch des Perlhuhns, halb entbeint und bardiert, verbirgt sich eine duftende und subtile Fleischfüllung aus Putenfleisch: die leicht süße Note der Korinthen, die waldigen Spitzen der Morcheln, der elegante Hauch des Fine Champagne Cognacs... Raffinesse steht auf der täglichen Speisekarte. Schachtel 1.2 kg - 4/5 Teile

Perlhuhn mit Knochen 70%, Truthahnfleisch 11,4%, Schweineschwarte, Schweinefett 3,7%, Wasser, Morchel 0,7% (Morchel, Wasser, Salz), Paniermehl (Weizenmehl (Gluten (Weizen)), Salz), Hühnerleber, Säuerungsmittel: Natriumlaktat, Cognac fine champagne denaturiert 0,5% (Cognac fine champagne, Salz, natürliches Aroma, Farbstoff: Karamell), Sahne (Milchcreme (Milch), Stabilisator: Carrageen), Korinthen 0,3% (Rosinen, Sonnenblumenöl), Salz, geröstete Zwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Eiweißpulver (Eiweißpulver von Freilandhühnern (Eier), Säureregulator: Zitronensäure), natürliche Aromen, Gewürze und Kräuter. Kann Sellerie, Senf und Soja enthalten.

Durchschnitts Energiewert:	937 kJ : 225 kcal
Durchschnitts Nährwert:	Eiweiss 17 g : Kohlenhydrate 1,1 g : Fett 17 g
Zubereitung:	Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor (6. Tag). Legen Sie das aufgetaute Perlhuhn in eine geeignete Schüssel, bestreichen Sie es mit Fett, fügen Sie ein paar Stücke Butter, Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie dann ein halbes Glas Wasser hinzu. In den Ofen auf halber Höhe stellen und 1 Stunde 40 Minuten (1 Stunde 55 Minuten in einem herkömmlichen Ofen) garen, dabei regelmäßig begießen. Nach der Hälfte der Garzeit ein halbes Glas Wasser hinzufügen und mit Alufolie
Konservierung:	Im Gefrierschrank bei -18°C, vorzugsweise vor dem auf der Verpackung angegebenen Datum.