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Pintade farcie, farce aux morilles et raisins

Pintade farcie, farce aux morilles et raisins
  • Numéro de produit: 85264
  • Unité: 35.50 / Boite
  • CHF 35.50

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Description de produit

Sous la chair tendre de la pintade, semi-desossée et bardée, se cache une farce charcutière à base de viande de dinde tout en parfum et subtilité : la note légèrement sucrée des raisins de Corinthe, la pointe forestière des morilles, la touche élégante du Cognac Fine Champagne… Le raffinement est au menu du jour. Boîte de 1.2 kg - 4/5 parts
Pintade semi-désossée 70%, viande de dinde 11,4%, barde de porc, gras de porc 3,7%, eau, morille 0,7% (morille, eau, sel), chapelure (farine de blé (gluten (Blé)), sel), foie de poulet,acidifiant: lactate de sodium, Cognac fine champagne dénaturé 0,5% (Cognac fine champagne, sel, arôme naturel, colorant: caramel ordinaire), crème (crème de lait (lait),stabilisant: carraghénanes), raisin de corinthe 0,3% (raisin sec, huile de tournesol), sel, oignons frits (oignon, huile de tournesol), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs),correcteur d acidité: acide citrique), arômes naturels, épices et plantes aromatiques. Présence éventuelle de céleri, moutarde, soja.
Valeurs énergétique moyenne:937 kJ : 225 kcal
Valeurs nutritionnelles moyenne:Proteines 17 g : Glucides 1,1 g : Lipides 17 g
Préparation:Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Déposez la pintade décongelée dans un plat adapté, badigeonnez de matière grasse, ajoutez quelques noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un demi verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 40 (1 heure 55 dans un four traditionnel), en arrosant régulièrement. À mi-cuisson, ajoutez un demi verre d'eau et couvrez d'un papier aluminium. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de déc
Conservation:Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

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