Agemo SA>Pâtisseries>A partager>Autres>Pur Caramel

<Ingrédients : >MOUSSE AU CARAMEL 37.5%, SAUCE AU CARAMEL TENDRE VANILLE 26.5%, BISCUIT SABLE PUR BEURRE 20.5%, BISCUIT CUILLERE AU CARAMEL IMBIBE DE SIROP AU CARAMEL 7.5%, DECORS 8% : GLACAGE AU CARAMEL, SCEAU ET NOISETTES. Caramel tendre vanillé 24.2% (<crème> fraîche, sucre,< >sirop de glucose, <beurre>, grains de vanille Bourbon de Madagascar), <crème> fraîche 13 %, <lait> écrémé réhydraté, farine de <blé >(agent de traitement : acide ascorbique)<,> caramel au beurre salé 6.3% (sucre, eau, <beurre >0.8%, sel), caramel 5% (sucre, sirop de glucose, crème fraîche, sel de Guérande IGP*), sucre, <beurre >4.8%, <mascarpone> 4.7% (<crème>, <lait>, correcteur d’acidité : acide citrique), jaune et blanc d’<œufs >de poules élevées en plein air, sucre glace, <lait> concentré sucré (<lait> entier, sucre), beurre et pâte de cacao, fécule, poudre de <lait >entier et écrémé, <beurre> concentré, <noisettes >entières et sous forme de poudre 0.4%, sirop de glucose, amidon transformé, poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium, carbonate acide de sodium, agent de charge : carbonate de calcium, farine de <blé>), poudre d’<amandes>, sel, poudre de blanc d’<œufs> de poules élevées en plein air, poudre de cacao, miel, extrait de <malt>, émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras - esters lactiques des mono et diglycérides d’acides gras - esters polyglycériques d’acides gras - lécithines (<soja)>, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants: alginate de sodium - pectine, gélatine de porc, arôme naturel de vanille, colorant: caroténoïdes, concentrés végétaux : radis- cassis - pomme.